Šī tomātu recepte ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas ātri un vienkārši pagatavot garšīgus tomātus ziemai. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un rezultāts ir garšīga tomātu un sīpolu garša.
Ko vajadzēs:
1500g stingru un svaigu tomātu, 400 g sīpolu, 500 ml ūdens, 50 ml 9% etiķa, 4 ēdamkarotes augu eļļas, 1 tējkarote cukura, 1 tējkarote sāls
Svaigas bazilika vai oregano lapas (pēc izvēles).
Tomātu konservēšanai oregano vietā var izmantot majorānu. Majorāns ir tuvākais oregano radinieks, tāpēc tie veiksmīgi aizstāj viens otru. Nomazgājiet apmēram 1,5 kg stingru tomātu, sagrieziet tos apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
400 g sīpolu sagriež ripiņās, vienu minūti sietā aplej ar verdošu ūdeni, tad pārliek caurdurī. Sagatavo 4 burkas ar ietilpību 500 ml vai citu tilpumu, kopā apmēram 2000 ml. Burkām un vākiem jābūt tīriem un nebojātiem.
Katras burkas apakšā ievietojiet sīpolu, kam seko tomātu, sīpolu un atlikušo tomātu kārta, atstājot apmēram 1 cm brīvas vietas. Virsū uzber bazilika vai oregano lapiņas.
Lasi vēl: Taro prognoze no 2024. gada 30. septembra līdz 6. oktobrim: Būs nepieciešama uzmanība detaļām
Katliņā sajauc 500 ml ūdens, 50 ml etiķa, 4 ēdamkarotes augu eļļas, karoti cukura un tējkaroti sāls. Karsē uz vidējas jaudas, maisot, līdz cukurs izšķīst, uzvāra un izslēdz. Samaisiet sālījumu un ielejiet burkās. Nekavējoties aizveriet vākus, apgrieziet un aptiniet. Tomāti burciņās ir lieliska piedeva gaļai, sviestmaizēm, hamburgeriem un citiem ēdieniem.